Conheça nossas formulações e eleve a qualidade dos seus produtos a um novo patamar.
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Alfajor
O segredo para um alfajor perfeito está no recheio.
Alfajor
O segredo para um alfajor perfeito está no recheio.
O alfajor é mais do que um doce, é uma experiência de sabor e textura.
E para criar essa experiência, cada detalhe conta — especialmente o recheio.
Com o Doce de Leite Néctar, você eleva a qualidade dos seus alfajores a um novo patamar.
Nossa formulação exclusiva foi criada para resolver os maiores desafios da produção, garantindo um produto final impecável e memorável.Por que o Doce de Leite Néctar é a escolha ideal para seus alfajores?
• Estrutura Firme, Sem Vazamentos: Esqueça os problemas de recheio que escorre. A estrutura firme e estável do Néctar evita vazamentos, mesmo em altas temperaturas, garantindo um acabamento perfeito.
• Textura e Umidade Ideais: Nossa cremosidade e umidade protegem a estrutura do alfajor, evitando que a massa resseque e se esfarele. O resultado é um produto que permanece macio e fresco por mais tempo.
• Sabor e Qualidade Duradouros: Com estabilidade sensorial de até 12 meses, você aumenta a validade do seu produto sem a necessidade de aditivos artificiais. A formulação com controle de cristalização garante que a textura aveludada, que desmancha na boca sem puxar, seja mantida do primeiro ao último dia. • Qualidade e Consistência em Cada Lote: Nossos processos de produção são padronizados e consistentes, assegurando que cada pote de Doce de Leite Néctar ofereça a mesma qualidade e uniformidade. Assim, você garante que seus alfajores terão o mesmo padrão de excelência sempre.Conheça as nossas formulações, testadas e aprovadas por especialistas em alfajor.
O Doce de Leite Néctar não é apenas um ingrediente, é uma garantia de qualidade, consistência e satisfação para os seus clientes. Eleve o padrão dos seus alfajores e descubra a diferença que a excelência do recheio pode fazer.
Aplicação:
• Recheio principal entre as bolachas
• Versão com doce de leite misturado a nozes ou coco
• Recheio com toque gourmet (ex: doce de leite com rum ou baunilha) -
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Sorvetes / Gelatos
Crie sorvetes e gelatos irresistíveis com o Doce de Leite Néctar
Sorvetes / Gelatos
Crie sorvetes e gelatos irresistíveis com o Doce de Leite Néctar
A cremosidade, o brilho e a perfeição de um sorvete começam com a qualidade dos ingredientes. Para os seus produtos de sorveteria e gelateria, o Doce de Leite Néctar é a escolha que vai transformar o resultado final.
Nossa formulação exclusiva foi desenvolvida para solucionar os desafios da produção e garantir que cada colherada seja uma experiência inesquecível para o seu cliente.• Textura Perfeita e Sem Cristais: O Doce de Leite Néctar é produzido com um controle rigoroso de cristais, evitando que eles se formem durante o congelamento e o armazenamento. O resultado é uma textura lisa, cremosa e homogênea, sem grânulos ou asperezas, que derrete na boca. • Aparência Impecável: Além do sabor, a primeira impressão conta. O nosso doce de leite mantém um brilho natural e uma coloração atrativa, valorizando a aparência final do sorvete e deixando o produto mais apetitoso. • Integração e Sabor Equilibrados: Com uma formulação que garante máxima compatibilidade, o Doce de Leite Néctar se integra perfeitamente com a base do sorvete. A viscosidade ideal facilita a aplicação e a mistura, seja em processos manuais ou automatizados, assegurando um sabor equilibrado e marcante que se destaca. • Sabor que Conquista: O Néctar tem um sabor equilibrado, mas ao mesmo tempo intenso, que garante destaque e uma percepção positiva no produto final. É a garantia de que seu sorvete será lembrado pelo sabor único e pela qualidade superior.
Conheça nossas formulações, testadas e aprovadas por especialistas, e eleve a qualidade dos seus sorvetes e gelatos a um novo patamar.
Aplicação:
• Recheio de variegato (cobertura interna com textura cremosa)
• Misturado à massa do sorvete para criar sabor doce de leite puro
• Swirl (mesclado na massa para efeito visual e sabor)
• Cobertura para taças ou copos de gelato -
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Confeitaria/Panificação
A perfeição da confeitaria começa com o Doce de Leite Néctar
Confeitaria/Panificação
A perfeição da confeitaria começa com o Doce de Leite Néctar. Na arte da confeitaria, cada detalhe é a chave para transformar um doce em uma obra-prima.
O Doce de Leite Néctar foi criado para ser o seu principal aliado, oferecendo uma experiência de sabor e uma qualidade técnica que conquistam os confeiteiros mais exigentes.
Nossa formulação não é apenas um ingrediente, mas uma garantia de excelência em cada uma das suas criações, desde bolos e tortas até recheios e coberturas.• Firmeza, Estabilidade e Consistência: Produzido com processos rigorosamente padronizados, o Doce de Leite Néctar garante consistência e uniformidade em todos os lotes. Sua viscosidade controlada facilita o manuseio e o envase, enquanto a sua estabilidade térmica preserva textura e sabor mesmo em processos assados, como recheios de bolos e tortas. • Textura Incomparável e Sem Cristais: Diga adeus aos cristais indesejados. Nossa formulação com controle de cristalização mantém uma textura aveludada, lisa e homogênea, que desmancha na boca sem grudar ou puxar. É a garantia de uma experiência de consumo incrivelmente agradável, mesmo após longo tempo de armazenamento. • Aparência e Sabor que Vendem: O brilho natural e a coloração atrativa do nosso doce de leite valorizam a apresentação de seus produtos, tornando-os visualmente irresistíveis. Além disso, o sabor equilibrado e marcante do Néctar garante um toque de excelência que fará com que seus clientes voltem sempre.
Conheça nossas formulações aprovadas por especialistas e leve a sua confeitaria a um novo patamar de qualidade e sabor.
Aplicação:
• Recheio de bolachas amanteigadas
• Recheio de cookies tipo sanduíche
• Topping em bolachas abertas (ex: bolacha artesanal com doce de leite e frutas secas)
• Recheio ou cobertura de tortas (banoffee, torta argentina, etc.)
• Recheio de cucas e bolos caseiros
• Base para trufas ou docinhos finos (ex: camafeu de doce de leite)
• Recheio de éclairs, mil-folhas e carolinas -
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Congelados
A perfeição do seu congelado começa com o Doce de Leite Néctar
Congelados
A perfeição do seu congelado começa com o Doce de Leite Néctar.
No mercado de produtos congelados, a qualidade após o descongelamento é o fator decisivo para o cliente. O Doce de Leite Néctar foi desenvolvido com a mais alta tecnologia para garantir que suas tortas, salgados e doces recheados mantenham a mesma excelência de sabor e textura, do freezer à mesa.
Nossas formulações especializadas foram criadas para superar os desafios do congelamento, assegurando que seus produtos ofereçam a melhor experiência de consumo, sem perdas ou alterações.• Integridade e Estabilidade Pós-Descongelamento: O Doce de Leite Néctar possui alta estabilidade e homogeneidade, evitando a separação ou vazamentos após o descongelamento. Isso significa que seus recheios permanecem perfeitos, com a estrutura firme e intacta, garantindo a integridade do seu produto até o consumo. • Resistência ao Congelamento Extremo: Nossa formulação é especialmente desenvolvida para suportar o ultracongelamento sem comprometer a qualidade. A textura flexível do doce de leite não endurece em excesso, evitando trincas ou danos à massa congelada, e o controle rigoroso de cristais assegura que a cremosidade seja mantida. • Sabor Preservado, do Início ao Fim: O Néctar foi formulado para ter um sabor equilibrado e inalterado, mesmo após o ciclo de congelamento e descongelamento. Seus clientes experimentarão o sabor original e a textura suave, como se o produto tivesse acabado de ser preparado.
Conheça nossas formulações testadas para máxima segurança e descubra como o Doce de Leite Néctar pode garantir a qualidade e a integridade de seus produtos congelados.
Aplicações:
• Recheio de sonhos ou produtos assados congelados
• Recheio de sobremesas prontas (ex: mini tortas congeladas)
• Bases de sobremesas para descongelar e servir (banoffees, pavês)
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Néctar Ind. e Com. de Produtos Alimentícios Ltda - Rua Marta Rossa Savaris, 131 Distrito Industrial - CX.Postal 49 - CEP: 88860-000 - Siderópolis/SC E-mail: comercial@docesnectar.com.br
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